Bom....depois de um bom tempo em Sampa voltei com tudo....
Dois meses longe da cozinha não é fácil não viu.... nunca imaginei que ia sentir tanta falta de cozinhar como senti.Mas,agora voltei,e com uma receita super leve...e deliciosa.
Minha mãe que me ensinou a fazer,mas dei um toque "Angel" na receita...rsrsrs
Ingredientes:
03 berinjelas grandes
01 pimentão verde,vermelho e amarelo
1 xícara de uva passas
1 maça
Temperos (orégano,sal,Sazon) (Toque "Angel" da receita)
Azeite
Cebolinha e salsinha picadinha
1/2 cebola ralada
Modo de Preparo:
Descasque as berinjelas,corte em cubos médios e deixe em uma vasilha com aguá(para ela não escurecer).
Corte os pimentões e a maça em cubos.
Escorra as berinjelas e as coloque em um refratário.Acrescente os demais ingredientes e misture tudo (a quantidade de azeite é a gosto...eu uso BASTANTE azeite).
Leve ao forno pre aquecido a 150°c por 45 minutos.
PRONTO.....
Bom apetite... .o/
